Amerikanisches und französisches Kleingebäck für jeden Anlass

Willkommen in der Engelsbäckerei!

Sie erwarten Besuch und möchten nicht selbst backen?
Sie feiern Kindergeburtstag und erwarten eine „wilde Horde”?
Sie richten ein Essen oder einen Brunch aus und möchten Besonderes anbieten?

Dann sind Sie hier genau richtig!

In der Engelsbäckerei wird alles nur auf Bestellung gebacken. Das garantiert absolute Frische der Backspezialitäten!

Bestellen Sie bitte mindestens 2 Tage im Voraus! Bitte bedenken Sie, daß Bestellungen nur telefonisch (0451/2905737) entgegengenommen werden!

Einige Preisbeispiele finden Sie hier auf der Website. Die komplette Preisliste schicke ich Ihnen gern per Fax oder Email zu.

Klicken Sie auf die oben aufgeführten Verweise, um einen Überblick über das Angebot zu bekommen.
Das Angebot orientiert sich an Saison und Jahreszeit. Im Sommer erweitern frisches Obst und rote Beeren, im Winter bzw. der Weihnachtszeit für diese Jahreszeit typisches Gebäck das Angebot.

Meine Devise lautet:

Wenn es auf die Hüften wandert, dann soll es sich lohnen! :o)

Aus diesem Grund verwende ich zum Backen nur beste Zutaten, denn die Wärme des Backofens oder die Kälte des Kühlschrankes verwandeln mittelmäßige oder gar schlechte Zutaten nicht in Besseres. Wenn es z.B. um Schokolade geht, kaufe ich ausschließlich solche, die ich auch solo esse, etwa Zart- und Edelbitter- sowie Vollmilchschokolade von hoher Qualität. Diese hat selbstverständlich ihren Preis, doch der Unterschied zu minderwertigen Schokoladen ist deutlich zu schmecken.
Des weiteren backe ich ausschließlich Butter, verwende ungespritztes Obst, kaufe Trockenfrüchte und Nüsse im Reformhaus Kutschmann in der Hüxstraße, Jodsalz mit Fluor sowie Vanilleschoten aus fairem Handel.
Ich backe alles „from scratch“, d.h. ich verwende keine Backmischungen oder ähnliche „Hilfsmittelchen“. Ich verwende selbstangesetzten Vanillezucker, pochiere Birnen in Gewürzsud anstatt Dosenbirnen zu verwenden und koche Vanille- oder Schokoladencreme nicht mit einem Pülverchen, sondern mit Eiern und Stärkemehl, sprich «Crème patissière».

Probieren Sie ein Stück bzw. viele Stücke amerikanischer und französischer Backkunst!