Über die Engelsbäckerin: 

Ich heiße Katharina Engelhard, bin 31 Jahre alt und bin Diplom-Übersetzerin. Hauptberuflich bin ich zur Zeit Mutter meiner drei Jahre alten Tochter, Anna.
Im Jahr 2006 habe ich mich dazu entschlossen, meine größte Leidenschaft, das Backen, zum Beruf zu machen. Da ich viel zu Hause bin, läßt sich das Backen ideal in den Alltag integrieren.
Im Juli 2007 habe ich bei der Handwerkskammer Lübeck eine Prüfung abgelegt und bin seitdem in die Handwerksrolle eingetragen.

Schon als kleines Kind war ich häufig in der Küche anzutreffen. Ich durfte meiner Mutter beim Backen helfen. Zunächst bestand meine Hilfe darin, die Teigschüssel auszulecken, doch schon bald buk ich meinen ersten Kuchen. Während zahlreicher USA-Aufenthalte lernte ich die amerikanische Küche sehr zu schätzen. Ich kaufte mir die in den USA verwendeten Messbecher ohne welche die Rezepte meist nicht nachzukochen bzw. -backen wären.

Nach meinem ersten USA-Aufenthalt (als Au Pair-Mädchen) ging ich für 8 Monate nach Aix-en-Provence, um meine Französischkenntnisse aufzubessern.

In den letzten Jahren habe ich mir einen guten Namen in bezug auf meine Backleidenschaft gemacht.
Ich besitze eine recht große Kochbuchsammlung, die immer noch erweitert wird. Viele der von mir verwendeten Rezepte stammen aus dieser Sammlung.
Die Backwaren, die ich in meinem Repertoire habe, sind alle ausprobiert und für gut befunden worden. Ich probiere gern Neues aus, das dann jedoch zuerst im Freundeskreis zum Kosten herumgereicht wird, bevor ich es Ihnen anbiete.

Sie haben einen besonderen Wunsch? Alles ist möglich! Rufen Sie mich an oder schreiben Sie mir eine Email.

Tel. / Fax: 0451 / 29 05 737
Email: backstube@engelsbaeckerei.de